黑咖啡简单介绍(黑咖啡什么咖啡)
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发表时间：2022-06-01 10:43
蒋佳玲网友提问：
黑咖啡简单介绍
优质答案：
一、黑咖啡是原味咖啡，带来的是品味咖啡的原始感受。
二、黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。夸大咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的天气、品种、精制处理、收获、蕴藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。
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