氢化植物油介绍(常见的氢化植物油)
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发表时间：2022-06-01 10:35
刘建来网友提问：
氢化植物油介绍
优质答案：
一、氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。
二、是普通植物油在一定的温度和压力下加进氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的外形，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食品更加酥脆。同时，还能够延长食品的保质期。
