如何食用松茸(如何食用松茸?)

杨丽英网友提问：

如何食用松茸

优质答案：

一、松茸三鲜汤，原料：松茸片辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个；调料：清汤、火葱花、盐，制作方法：锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。放进松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛进蛊中即成。好喝，美味，营养。

二、松茸炒肉丝，原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放进少许油。将葱姜煸香，放进料酒，再加盐、和少量鸡汤，放进已划过油的原料。烧至进味，用生粉勾芡即成。

三、松茸炒饭，材料：鸡脯肉100g、松茸80g、白米300g、水800ml、料酒一勺、盐若干、生抽若干、糖若干。方法：松茸切片或者丁备用，鸡胸肉与800毫升水，生抽一起下锅，冷水起锅煮开转小火煮约，鸡肉捞出，切小丁备用，把鸡肉、松茸、米一起放进电饭煲中，加进煮好的高汤800ml，电饭锅煮25分钟即可食用。

四、松茸含有蛋白质，多种氨基酸，活性物质，营养价值非常高，能激活人体的细胞，对非特异性免疫有增强作用，对身体虚弱，术后，产后的恢复有很大作用，能够进步人体免疫力，还有抗癌，抗肿瘤的功效。食用松茸还具有补肾壮阳，补益肠胃，理气化痰的神奇功效，对于护肝养胃有一定的好处。松茸的吃法很多，可以单独煲汤吃，也可以用来蒸鸡蛋羹吃，还可以用松茸炖豆腐以及炖排骨，炖鸡都可以。

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