糯米粉和淀粉是不是一样(糯米和淀粉是不是一样的)
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发表时间：2022-06-01 10:21
黎宏儒网友提问：
糯米粉和淀粉是不是一样
优质答案：
不一样。
一、糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食品，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食品。由于糯米粉做的食品黏性较大，不轻易消化，因此一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。
二、淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食品分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食品的嫩滑口感以及粘稠度。
