蘑菇要焯水吗(炒野生蘑菇要焯水吗)
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发表时间：2022-06-01 09:21
姚哲维网友提问：
蘑菇要焯水吗
优质答案：
一、炖蘑菇汤时，焯水是必须的。
二、而且加水炖之前，肉片和蘑菇都最好先过一下油，炒香后再就加水炖，这样蘑菇口感更香更滑，又鲜又嫩更美味，汤汁也更浓。蘑菇的菌丝上，很轻易躲污纳垢，有很多灰尘和细菌，只有焯水才能处理干净。
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