微波炉蛋糕的制作方法(微波炉 做蛋糕的方法)
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发表时间：2022-06-01 09:21
黄志伟网友提问：
微波炉蛋糕的制作方法
优质答案：
一、材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
二、面粉加泡打粉拌匀，倒进做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
三、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
四、将步骤2和3混合，留意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
五、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒进步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
以上就是蛋清,色拉油,白醋的相关信息资料了，希望能帮到您。
