微波炉蛋糕的制作方法(微波炉 做蛋糕的方法)
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发表时间:2022-06-01 09:21
黄志伟网友提问:
微波炉蛋糕的制作方法
优质答案:
一、材料:鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
二、面粉加泡打粉拌匀,倒进做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
三、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;
四、将步骤2和3混合,留意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
五、取能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒进步骤4,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。
以上就是蛋清,色拉油,白醋的相关信息资料了,希望能帮到您。