海参干要怎样泡发(请问干海参怎样泡发)
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发表时间：2022-06-01 09:23
陈雅吉网友提问：
海参干要怎样泡发
优质答案：
一、浸泡海参：用净水将海参表面杂质和盐分清楚干净，放进纯净无油的收留器里，倒进没过海参的纯净水，将其放在0-5°环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。
二、剖洗海参。将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用活动的水冲洗。
三、煮制海参。将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。
四、浸泡海参。将清洁无油的收留器里倒进适量纯净水，放进煮好的海参，将其放进冰箱冷躲室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参即可食用。
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