洋葱木耳的制作技巧(洋葱拌木耳的制作步骤)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 02:18
为您推荐
王诗铭网友提问：
洋葱木耳的制作技巧
优质答案：
一、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用。
二、洋葱随意切大块。
三、油热后，下进洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香。
四、下进发好的黑木耳继续翻炒一分钟。
五、调进适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
六、中等个头的洋葱横切一刀，然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大，不轻易熟透，由于在翻炒的过程中，块状的洋葱自然会分散成瓣状的，洋葱下锅后，除了油，不要急于添加任何调料。一是由于这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足，整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
以上就是洋葱,翻炒,大火的相关信息资料了，希望能帮到您。
