牛腩炖萝卜的做法(清炖牛腩炖萝卜的做法)
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发表时间：2022-05-27 02:28
沈忆劭网友提问：
牛腩炖萝卜的做法
优质答案：
一、主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。
二、将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。
四、将锅烧热，加进适量的油，下进八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒。
五、翻炒出香味后，加进郫县豆瓣一起翻炒。
六、翻炒出红油后下进腌制好的牛肉块一起翻炒。
七、翻炒几下后加进适量的开水一起煮上三十分钟。
8、用勺捞出其中大部分的料渣；再下进白萝卜，一起煮上十五分钟。
9、加进盐和胡椒等调味。
10、这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
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