奶油霜裱花小蛋糕简单做法(裱花奶油霜怎么做)

林俊原网友提问：

奶油霜裱花小蛋糕简单做法

优质答案：

一、用料：鸡蛋2个、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黄油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量。

二、做法：

（1）将蛋白和蛋黄分开，留意装蛋白的盆要无水无油。

（2）蛋黄加进15克白糖搅拌均匀。

（3）蛋黄中加进牛奶拌匀。

（4）蛋黄中加进植物油拌匀。

（5）在蛋黄中筛进低粉翻拌均匀。

（6）将蛋清打至粗泡，加进10克糖，继续打至细腻泡沫时再加进10克糖，打至湿性发泡时再加进10克糖，终极打至干性发泡。烤箱预热150度。

（7）在蛋黄糊中加进三分之一蛋白膏。

（8）将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。

（9）将拌好糊倒进剩下的蛋白中，翻拌均匀。

（10）将面糊倒进蛋糕模中，磕往气泡，放进预热好的烤箱150度烤50分钟.

（11）将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。

（12）黄油切小块室温软化。

（13）加进糖粉打发至顺滑。

（14）淡奶油分三到四次加进，打发至顺滑。

（15）用色素调出喜欢的颜色，挤出玫瑰花，冷躲备用。

（16）将蛋糕分片。

（17）取一片蛋糕放在裱花台上，淡奶油加30克糖打发后涂抹在蛋糕上。

（18）撒上切碎的草莓。

（19）盖上第二片蛋糕继续上面两个步骤。

（20）盖上第三层蛋糕，抹平表面及侧面。

（21）将做好的玫瑰花摆放在蛋糕上。

（22）用叶子花嘴挤出绿叶装饰。

（23）装饰上花骨朵。

（24）做好底边装饰。

以上就是蛋黄,蛋糕,蛋白的相关信息资料了，希望能帮到您。