爬虾的保存方法(爬虾如何保鲜)
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发表时间：2022-06-01 09:10
李奕君网友提问：
爬虾的保存方法
优质答案：
一、冻死保存
（1）蒸熟速冻
将蒸锅得水煮沸后放进皮皮虾，根据虾的分量15-20分钟关火焖一会儿，揭开盖子放一分钟直接分装好直接放进冰箱冷冻开到-25℃速冻，可以保存3-6个月。
（2）直接速冻
方法很简单，买完爬虾到家之后分袋直接放到冰箱里冷冻，千万不要沾水，否则保存时间会缩短，虾肉品质也会下降，可以存储1个月左右。
二、鲜活保存 配备新鲜自然海水、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，定期对存养的用具进行消毒，普通海鲜，如爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。
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