皮蛋怎么吃(皮蛋怎么吃法?有几种吃法?)
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发表时间：2022-06-01 09:09
蔡浩英网友提问：
皮蛋怎么吃
优质答案：
一、首先要明确的是，皮蛋是可以直接食用的。但是假如你闻到皮蛋有很刺鼻的味道，这时候我们就需要先将皮蛋煮熟之后再食用了。
二、由于制作皮蛋的时候都会加进石灰和纯碱，假如纯碱放得太多，氨含量就会很高，发出刺鼻的气味，氨含量高了就会对口腔黏膜和胃粘膜形成刺激。所以假如皮蛋感觉闻着很刺鼻的时候，我们就需要先煮熟再食用。皮蛋可以生吃，但是可能口感会发涩，想追求更好的口感的，一是可以煮熟之后再食用，我们可以通过使用正确的调味料来改善皮蛋的口感。
以上就是皮蛋,刺鼻,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。
