怎么煮茶叶蛋(怎么煮茶叶蛋最好吃窍门)
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发表时间：2022-06-01 08:11
黄家弘网友提问：
怎么煮茶叶蛋
优质答案：
一、食材：茶叶蛋30个，肉桂粉（桂皮）1茶匙，八角2个，花椒2茶匙，香叶2片，茶叶少许，五香粉半茶匙，盐5茶匙，老抽半碗，糖半碗，鸡精1茶匙。
二、鸡蛋洗净、放进锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。水开后，立即调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。
三、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
四、如何煮茶叶蛋冲至手能忍受鸡蛋温度了立即开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。
五、重新加水后，加进调料。
六、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加进鸡精，然后小火煮15分钟。
七、开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀进味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。
8、茶叶蛋是浸得越久越进味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。
以上就是鸡蛋,茶匙,茶叶蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
