发芽的土豆切掉能不能吃(土豆发芽切掉还可以吃吗)
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发表时间：2022-06-01 08:04
白静芳网友提问：
发芽的土豆切掉能不能吃
优质答案：
一、土豆发芽了不能吃。
二、土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量天生，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很轻易导致食品中毒。
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