莴笋叶营养成份(莴笋叶的营养)
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发表时间：2022-06-01 08:19
罗智钧网友提问：
莴笋叶营养成份
优质答案：
一、莴苣叶子是可以吃。
二、莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B一、维生素B二、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食品纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食品中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
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