煮熟的肉可以冷冻时间(煮熟肉类冷冻能放多久)

王士杰网友提问：

煮熟的肉可以冷冻时间

优质答案：

一、煮好的肉放在冷躲室可维持5天的新鲜度，放进冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。

二、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食品，以最大限度保证食品的新鲜风味。

三、冷躲室温度约为5℃，可冷躲生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

四、位于冷躲室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，放工后可即取即用。

五、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品蕴藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷躲室不够用，可将中室调至冷躲温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

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