包包子发面需要多久(包包子的面团要发多久)
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发表时间：2022-06-01 07:32
黄慧吉网友提问：
包包子发面需要多久
优质答案：
一、包子的发面时间根据发面的方法不同时间也会不同，一般用用酵母发面法，放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发，一般醒发至原来的2倍即可。假如温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。
二、包子在包好后需要再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，由于气温高轻易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。
以上就是发面,蒸锅,包子的相关信息资料了，希望能帮到您。
