冰鲜和冰冻哪些不同(生鲜冰鲜和冰冻有什么区别)
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发表时间：2022-06-01 07:28
蒋大鸿网友提问：
冰鲜和冰冻哪些不同
优质答案：
一、储存的温度不同
冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。
二、保鲜程度不一样
冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失往了产品本身的鲜味。
三、运输方式不一样
冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冰冻，是直接冰封起来，方便大批量运输。
四、价格不同
冰鲜由于运输本钱较高以及口感好，所以价格较高；而冷冻的价格相对较低。
五、营养成分不同
冰鲜营养成分会高一些，由于它保存时间比较短，营养成分没有流失；而冰冻的则保存时间长，营养成分会有所流失。
以上就是冰冻,较高,营养成分的相关信息资料了，希望能帮到您。
