做全素肠做法简介(素肠的做法和配料)
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发表时间：2022-06-01 07:15
李淑和网友提问：
做全素肠做法简介
优质答案：
一、五香素肠
锅中放少许油，转动着煎，至表面微焦， 放调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖， 放香叶、八角、干辣椒，加适量净水（差未几快没过豆腐皮卷）， 盖上锅盖，大火煮开， 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮进味， 最后大火收汁，取出晾凉，切片。
二、双椒小素肠
素肠（250克）切片。热锅上油，下素肠，煸炒香，加八角（2片）和姜片（3片），加少许老抽，白糖（1勺），盐和净水炖煮15分钟进味，加剁椒（1勺）提味，加青椒，柠檬（1片）翻炒2分钟出锅。
三、三杯素肠
面肠（4条）、辣椒（1/2支）切片，起锅，加油（3.5杯）将面肠进炸锅以大火炸至金黄后沥干备用，热锅，加进香油（2大匙），放进姜片以小火煎乾，再加进辣椒（1/2支）炒香，放进面肠、酱油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙），以中火炒至收汁，加进九层塔（10克）炒匀即可。
以上就是大火,切片,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
