鸡蛋能不能代替鸡胸肉(减脂用鸡蛋代替鸡胸肉可以吗)
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发表时间：2022-06-01 06:15
周志杰网友提问：
鸡蛋能不能代替鸡胸肉
优质答案：
一、鸡蛋和肉类主要提供的营养物质都是蛋白质，因此是可以替换的，不过蛋白质的消耗环节需要肾脏的参与，因此替换时也不要一次性摄进太多。
二、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食品之一。但是鸡蛋和肉的营养成分和比例是不一样，根据中鹏营养的分析：
三、蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类，肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多，由于蛋黄中的磷酸盐与铁结合，影响了铁的吸收，蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍，孩子最好天天只吃一个蛋。
四、此外，除了鸡蛋之外，豆制品也含有植物类蛋白质，对人体更好，可以考虑作为肉蛋类的替换品。
以上就是蛋类,肉类,蛋白质的相关信息资料了，希望能帮到您。
