竹笋需要泡多长时间好(竹笋要水泡多久)
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发表时间：2022-06-01 06:24
阮升云网友提问：
竹笋需要泡多长时间好
优质答案：
一、新鲜的竹笋不需要泡，干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。
二、笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应天天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。
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