为什么自己包的饺子皮容易破的原因(包饺子皮容易破怎么办)
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发表时间：2022-06-01 06:05
蒋大鸿网友提问：
为什么自己包的饺子皮容易破的原因
优质答案：
一、为什么自己包的饺子皮轻易破的原因：首先在选择面粉上就非常的讲究，一般是采用的中筋面粉，而不是随便选择一种面粉。
二、选择了中筋面粉之后，也不只是简单的和水揉面就可以了的，在和面的时候还一定要多加一点鸡蛋清才行，大概是按照每一斤也就是500g的面粉加进一个鸡蛋清的比例来添加，这样做出来的面团就会更加的劲道，饺子皮也不那么轻易破了。
三、加进了遇热之后非常轻易凝固的蛋白之后，再加上中筋面粉本身就是比较劲道的，所以做出来的饺子皮即使你擀得再薄，也是不会被煮破的。
以上就是面粉,饺子皮,劲道的相关信息资料了，希望能帮到您。
