怎样做菜好吃简单做法(如何简单的做菜)

郭刚男网友提问：

怎样做菜好吃简单做法

优质答案：

一、酸辣土豆丝，食材：土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆往皮后清洗下，再改刀切片剁丝；把切好的土豆丝泡进水中清洗数次，往除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒，根据个人习惯可以往除辣椒籽再进菜。辣椒爆香后倒进土豆丝及青椒丝爆炒一下。加进适量的调味，老陈醋要沿锅边泼进这样少酸多香。味道才会好！加进调味后爆炒几下就能出锅了。

二、小葱烧豆腐，食材：北豆腐1块、小葱3根、蚝油1匙、胡椒粉1小撮、味精1小匙、生抽2匙。制作步骤：选用的豆腐是质感比较硬的那种，一般称为北豆腐。把豆腐切成小块，倒进油锅之中双面煎炸至金黄盛出备用。在葱的选择上最好使用小葱，葱虽小味道重把葱白、葱叶分离使用。锅热油后倒进葱白段爆香至微黄，倒进1碗水并加进调味料，待水煮开之后放进豆腐，最后烧煮至收汁放进葱叶段翻匀即可。

三、洋葱炒鸡蛋，食材：紫洋葱2个、鸡蛋5个、青葱1根、红辣椒1个、蒜蓉酱1小匙、蚝油1小匙、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1小撮。选择营养和口感比较好的紫洋葱。紫洋葱与普通的白洋葱，在视觉上和外形上很好辨认。把洋葱的外皮剥除之后，顺着“竖”纹切成丝备用。把鸡蛋打进盆中，再切进一些葱碎并加进少许盐和白胡椒粉搅拌均匀备用。锅热适量的油，倒进鸡蛋液进行翻炒然后盛出备用。再倒进少许的油，加热之后倒进洋葱进行爆炒。待洋葱6分熟的时候，倒进之前预备好的鸡蛋并加进调味料及辣椒丝翻炒几下即可出锅食用。

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