老汤存百年看完这些你就明白了(上百年的老汤)
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发表时间：2022-06-01 06:22
刘宗翰网友提问：
老汤存百年看完这些你就明白了
优质答案：
二、留意汤底不要放盐之类的调味料，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中隔夜保存，第二天要加热透。
三、面馆每次用剩下的汤时都会加水和新的食材，这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度，老汤天天都要重复加热，可以杀死其中可能存在的致病菌。
以上就是调味料,面馆,老汤的相关信息资料了，希望能帮到您。
