面条上有小黑点是发霉了吗(面条有一点点发霉)
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发表时间：2022-06-01 06:34
林国容网友提问：
面条上有小黑点是发霉了吗
优质答案：
一、面条上有小斑点是发霉了。
二、面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。
三、引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以不建议将发霉的面条煮熟后食用。
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