双皮奶的制作方法介绍(双皮奶的制作过程简介)
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发表时间：2022-06-01 06:53
林志嘉网友提问：
双皮奶的制作方法介绍
优质答案：
二、把纯牛奶倒进碗中，盖上保鲜膜。
三、锅中倒水烧开，盖上锅盖中火蒸10分钟。
四、蛋白和蛋清分开，蛋白和炼奶拌匀。蛋黄可以用来做蛋黄溶豆或其他，不要浪费哦。
五、蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。
六、用牙签在碗边把表面的奶皮挑一个小口，用牙签挡着奶皮，不要倒出来，把奶皮下的牛奶倒进蛋白中，碗里预留一些，不然奶皮就粘在碗里不会浮起。
七、把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀，过滤。
8、过滤好的牛奶顺着碗边倒进碗里，盖上保鲜膜，用牙签，戳几个小洞。倒进碗里最好用类似量杯的用具，有个尖嘴轻易倒。
9、锅中水烧开，把奶放进锅里，盖上锅盖中火蒸10分钟，焖5分钟左右再打开锅盖较好。放上蔓越莓就可以了。
以上就是奶皮,牛奶,牙签的相关信息资料了，希望能帮到您。
