关于八爪鱼的营养价值与禁忌介绍(食用八爪鱼有哪些营养)
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发表时间：2022-06-01 06:20
韩宁政网友提问：
关于八爪鱼的营养价值与禁忌介绍
优质答案：
一、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19克，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必须氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克。
二、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
三、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲惫、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和进步视觉性能。
4.禁忌：有荨麻疹症者、癌症病人禁吃;胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。
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