牛排火锅怎么做(牛排火锅怎么做?)

傅姿蓉网友提问：

牛排火锅怎么做

优质答案：

一、材料：牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙

二、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放进锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。

三、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片；起油锅，先倒进半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下；倒进牛排，翻炒几下，加进红酒，没过牛排；把香叶加进，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。

四、大墨鱼洗净切花；豆泡和豆皮预备好。

五、一个小时过后，加进蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加进，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状（不能切太细）。

六、锅中烧开水，把白萝卜丝倒进焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。

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