在家自制火锅(在家自制火锅底料清汤)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 05:56作者:骆伦春

在家自制火锅(在家自制火锅底料清汤)

林欣惟网友提问:

在家自制火锅

优质答案:

一、食材预备:骨头汤,火锅底料,豆瓣酱,葱,姜,盐,花椒,八角,香叶,桂皮,草果,干辣椒

二、吃火锅首先预备好一锅骨头汤备用,在把葱洗净,一部分切成段,一部分切末,姜切片,香菜切末备用。

三、在热锅中倒进食用油,油的量要比平时炒菜时多一些,油温烧至5成热,放上两勺豆瓣酱,再加进花椒,八角,香叶,桂皮,草果,葱段,干辣椒,姜片小火煸出香味,炒出红油,这一步很是关键。

四、豆瓣酱炒出红油后,倒上提前熬好的骨头汤,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后转中小火熬一会,假如没有预备好骨头汤,也可以倒进净水,放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬,最后再放上一块火锅底料,和盐。

五、在熬火锅的时间,在一个小碗中,放上吃火锅用的芝麻酱,蒜泥,香菜,葱末。

六、这时熬好的火锅底中,放上自己爱吃的丸子,和肉片,(火锅底可以选择放上羊排,或者鸡肉,都可以做成火锅底,根据自己的喜好调整)

七、热气腾腾的火锅,四周在放上爱吃的配菜,有涮火锅最常见的金针菇,丸子,生菜,茼蒿,等等一些配菜,一顿简简单单的家常火锅就做好了。

以上就是火锅,放上,豆瓣酱的相关信息资料了,希望能帮到您。

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