怎么做牛排骨焖饭(焖牛排骨怎么做好吃)

周钧平网友提问：

怎么做牛排骨焖饭

优质答案：

一、牛排骨500克，玉米2根，胡萝卜2根，香菇适量，葱少许，土豆2个，米500克，生抽半勺，老抽半勺，耗油少许，盐1勺，鸡精1勺，五香粉半勺，料酒适量。牛排骨冷水下锅，加进料酒，煮出血沫捞出；起锅烧油，下进排骨，煎至金黄，加进生抽、老抽、耗油，加进水没过排骨，加进盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖焖20分钟，把预备好的配菜切丁，倒进锅中；把预备好的米淘洗干净，放进焖饭锅中，同时把上一步的直接倒进焖饭锅中，盖上锅盖，摁下煮饭键，最后在焖好的饭上撒上葱花即可。

二、牛排骨400克， 土豆120克 ，大米200克 ，葱10克，姜6克 ，白糖10克， 蚝油1大勺 ，料酒1大勺 ，生抽1大勺， 盐适量。肋排洗净焯水备用，锅里热油爆香葱姜，倒进沥干水的排骨小火将两面煎至金黄，加进糖略炒出糖色，加进蚝油，料酒和生抽继续炒匀，加进盐再倒进切好的土豆块翻炒均匀，电饭煲或压力锅里米洗净，放进适量水，将排骨连酱汁一起倒进，开煲即可。

三、牛肋排500克，豌豆150克，玉米100克，土豆一个，葱末和姜片各10克。排骨冷水下锅，煮开后捞出洗净，锅中烧热油，放进排骨和姜片煸炒。锅中分别加进，两勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺盐，两勺黄酒（没有黄酒可以用料酒）、葱花。开中火煸炒排骨，直到把锅里的水份炒干。把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放进电饭锅中。放进电饭锅，按下正常煲饭的程序即可。

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