蔓青的药用食疗功和调味品作用(蔓菁的营养价值)
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发表时间：2022-05-27 02:16
郑智杰网友提问：
蔓青的药用食疗功和调味品作用
优质答案：
一、药用食疗功，蔓青富含大量的维B因子，可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病。假如一个人有经常服用蔓青的习惯，那么他大冬天都能只穿一件薄薄的衬衫走在大街上而不觉得冷。因此，蔓青对儿童时期的毛细血管发育有很好的强化作用。
二、调味品作用，蔓青吃起来鲜鲜的，因此在厨房烹调美食中充当了调味品的作用，而且比化学加工后的味精更有营养。在很多中国名菜中，蔓青都起到了不可或缺的作用，比如三杯鸡、番茄鱼、孔雀开屏鱼等等，其中的酱料原材料都提取自蔓青。
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