番薯发芽是否有危害(番薯出芽有毒吗)
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发表时间:2022-06-01 03:25
童杰绿网友提问:
番薯发芽是否有危害
优质答案:
一、番薯发芽没有毒。
二、番薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将番薯上长的芽往掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。
三、在吃发芽番薯的时候,要留意将番薯上长的芽往掉。但有一点大家要留意,番薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失往食用价值。至于说吃发芽的番薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。营养学家以为,番薯既是营养丰富的食品,还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃番薯的好处很多,但必须要讲究科学的方法。
四、固然地瓜发芽可以吃,但是假如表皮呈褐色或玄色斑点也不能食用,那个是由于受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。