鲜黄花菜禁忌人群有哪些(鲜黄花菜的功效与禁忌)
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发表时间：2022-06-01 03:16
陈韦荣网友提问：
鲜黄花菜禁忌人群有哪些
优质答案：
一、鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
二、由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用净水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
三、食用干品时，消费者最好在食用前用净水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以往掉残留的有害物，如二氧化硫等。
四、不宜单独炒食，应配其他食料。
五、黄花菜不能和驴肉同吃。
六、疡损伤、胃肠不和的人群患者慎食。
七、哮喘病者忌食。
8、不建议与鸽肉及鹌鹑一起食用。
以上就是黄花菜,秋水,食料的相关信息资料了，希望能帮到您。
