蒜蓉的苦味怎样去除(怎么去除蒜的苦味儿)
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发表时间：2022-06-01 03:20
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陈惠君网友提问：
蒜蓉的苦味怎样去除
优质答案：
一、剁碎的蒜蓉放到凉水中浸泡10分钟，这样可以往除大蒜中的硫胺素和核黄素，可以防止蒜蓉碰到高温后发苦。
二、蒜蓉炸至微黄，全部浮起，开始变色后即可关火，用漏勺捞出或者连油一起倒进生蒜末当中，油的余温就能让蒜蓉慢慢变成金黄色，而且还要留意继续搅拌几次，以免捂糊，假如在油锅里等到蒜蓉变成金黄色时再捞出，往往就会过了，就轻易出现焦苦味。
三、蒜蓉捞出后，不要先加盐蚝油等其他调味料，要等它稍凉后再调味最好。
以上就是蒜蓉,捞出,金黄色的相关信息资料了，希望能帮到您。
