白酒开了没喝完能保存多久(白酒开了没喝完能保存了三年)

黄惠珊网友提问：

白酒开了没喝完能保存多久

优质答案：

一、白酒打开后多久不能喝？白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放进低温处保存，可以保存7天左右的时间，假如保存不当，酒精长时间挥发，就会失往原有的口感。

二、有人以为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒固然没有保质期，在存放的过程中，白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质，各种酯类都有特殊香气。一般来说，优质酒一般能贮存三四年的样子，由于酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡。而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不易长时间保存，否则酒味会变得苦涩腻味。

三、不同的侍者存时间不同：一般来说，新酿造出来的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量较多，不但没有香味，还会刺喉咙，所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖躲陈酿之后，才会消除杂味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有区别。

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