黑木耳要泡多长时间(黑木耳要泡多长时间最好)
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发表时间：2022-06-01 02:47
陈明宜网友提问：
黑木耳要泡多长时间
优质答案：
一、黑木耳用不同的泡发方法时间有所不同。用凉水泡发木耳，可使其变成新鲜时半透明的完美状态，但泡发的时间相对较长，需3-4小时左右。当时间较紧急时，可用热水泡发木耳，通常只需15-20分钟即可，但泡出的木耳涨发率低，且口感绵软不脆爽。
二、黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵食用胶质真菌。我国事黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便熟悉、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
三、据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
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