鸡肉有腥味的解决方法(鸡肉有腥味是怎么回事)
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发表时间：2022-06-01 02:10
张韵如网友提问：
鸡肉有腥味的解决方法
优质答案：
一、用冷水冲洗鸡肉，然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘，在盘子里面再适当的加进一些净水，之后放进适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。
二、锅中倒进冷水后再放进腌制好的鸡块，最后再放进几片姜片和葱段，这样可以达到更好的往腥效果。随着温度的上升，水面上就会慢慢浮出一些血沫和玄色浮油，将这些浮沫往除。焯水时间在7-8分钟左右，焯水之后用冷水冲洗，这样可以使鸡肉更加紧致，更加嫩滑。
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