蛋白不加糖怎么打发(蛋白不加白糖可以打发起来吗)
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发表时间：2022-06-01 02:47
李宜珊网友提问：
蛋白不加糖怎么打发
优质答案：
一、分离蛋清和蛋黄，将蛋清倒进在一个大碗中。
二、三个蛋清中放15克柠檬汁，加了柠檬汁做出来的蛋白不会酸，蛋糕也不会有蛋腥味。
三、蛋清打发到鱼眼泡状态，加进三分之一玉米淀粉；当打发到细腻一点的状态时再加进三分之一玉米淀粉；当打发到有小纹路状态时，加进最后一次玉米淀粉即可。
以上就是蛋清,柠檬汁,状态的相关信息资料了，希望能帮到您。
