荞麦面条的制作方法介绍(荞麦面条的做法)
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发表时间：2022-06-01 01:44
郑俊成网友提问：
荞麦面条的制作方法介绍
优质答案：
一、材料：荞麦粉100g,高筋面粉100g,冷水100～110ml,鲣鱼酱油70ml,味霖70ml,水 00ml,山葵酱适量,葱花适量,海苔丝适量。
二、荞麦粉与高筋面粉先混合均匀。
三、加进90%的水。
五、慢慢加进剩余的水，集合成面团状，再揉约10分钟至面团光滑。
六、最后揉成锥形。
七、中心部位由上而下压平，成圆饼状。
8、再以手沿外侧绕圆按压。
9、较扁平后，再以擀面棍擀成长方形。
10、撒上荞麦粉，上下对折。
1一、再撒上荞麦粉，左右折成三折。
1二、尽量切细条一些，再抖掉多余的粉。待水滚放进煮约1分钟，捞起泡在冷开水内洗掉滑腻的部分，再泡到冰开水内冰镇过捞起就完成了。
以上就是荞麦,面粉,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。
