鸡蛋能用什么清洗干净(鸡蛋可以清洗)

许爱礼网友提问：

鸡蛋能用什么清洗干净

优质答案：

一、清洗鸡蛋一定不要使用冷水。由于冷水会导致鸡蛋靠近外壳的部分收缩，内部会形成真空区域造成内外压差，反而使外壳上的细菌更轻易进进鸡蛋内部。

二、清洗鸡蛋的水温一定要高于鸡蛋本身温度至少11度，不过通常也不要超过49度；而且不要将鸡蛋长时间浸泡在热水中，否则鸡蛋就被“煮熟”了。可以用洗涤剂来更好地清洗鸡蛋表面，清洗之后让鸡蛋自然晾干，随后包装好放进冰箱的冷躲室保存。

三、假如鸡蛋在洗完之后就马上使用，那么自然不必担心清洗不当会影响鸡蛋的保存，不过仍然要留意不要让洗鸡蛋的水污染了其他的食品或者餐具。

四、无论买到的鸡蛋是否经过了清洗，表面看上往是否清洁，将鸡蛋彻底煮熟再食用都是保证安全、避免食品中毒的最有效的措施。这是由于，一方面，即便鸡蛋的外壳经过了彻底的清洗消毒，细菌仍然有可能已经存在于鸡蛋内部；另一方面，仅仅将食品加热到60 oC、2~6分钟就可以杀死沙门氏菌，因此即便鸡蛋外壳受到了沙门氏菌的污染，足够加热后仍然可以放心地食用。

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