如何做蒸面条(挂面条如何做蒸面条)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-01 01:47作者:古智仁

如何做蒸面条(挂面条如何做蒸面条)

蔡哲荣网友提问:

如何做蒸面条

优质答案:

一、食材:新鲜面条600克、豆角300克、猪肉300克、植物油适量、盐适量、姜5克、八角1个、老抽10克、鸡精2克。

二、辅料:植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量。

三、把豆角往掉头尾洗净切段,大肉切稍微粗点儿的丝,姜切末。

四、把臻米升降电火锅里加水,把蒸网加进往,电火锅通电,启动“营养蒸”程序,蒸网会自动升降上来,把面条展在蒸网里,程序里有大火、文火、小火、猛火、中火多种功能,用中火蒸面条比较好,这个臻米升降电火锅升温特别快,加锅盖开始蒸。

五、加锅盖开始蒸15分钟,这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的,所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅,该锅还具备上蒸下煮功能。

六、热锅凉油,加适量油,油肉7成,放进肉炒至变色。

七、把肉铲到锅的一边,放进姜、八角煸炒,.炒出香味后倒进老抽,翻炒至肉丝上色,把肉丝拨一边。

8、倒进豆角翻炒均匀后,加进适量盐,再次煸炒到豆角嘁小泡泡,外皮微微发皱。

9、加进味精或者鸡精翻炒均匀,留意:酱油、盐及水量应较多,要求菜汤量较多、略咸些,且酱色较浓,倒进热水大概2小碗,烧开后,转中火烧一会直到豆角熟透了。

10、将蒸好的面条放进菜中,把面条和菜翻拌均匀,最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色,且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余

1一、再次把升降电火锅通电,选择营养蒸功能。蒸网自动上升,把洗好的大白菜叶子展在电火锅蒸网里面,把拌匀的面条均匀展在蒸网上,盖严锅盖。

1二、用中火隔水蒸,时间把握在冒气后20分种左右,看着面条不那么干巴巴的,变得油光闪亮的,出香味即可出锅了。

以上就是面条,豆角,翻炒的相关信息资料了,希望能帮到您。

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