大火炖和小火炖的区别(小火和大火炖肉的区别)
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发表时间：2022-06-01 01:42
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黄丽昆网友提问：
大火炖和小火炖的区别
优质答案：
一、时间不同，用大火炖的话，食品更轻易熟，因此所花费的时间就会比较短，而小火炖，需要更长的时间。
二、受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些。
三、汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，而小火炖出来的汤比较清澈。
四、一般来说，在烹煮食品的时候，水的沸点为100度，但是，大火炖比小火炖的汤蒸发得更快，一般都是大火烧开，小火慢炖。
以上就是大火,小火,面积的相关信息资料了，希望能帮到您。
