江西炒粉的做法(江西炒粉的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-06-01 01:02
李旭友网友提问：
江西炒粉的做法
优质答案：
一、食材预备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、芽菜（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。
二、把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放进锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉软了之后，捞出来。
三、用冷水快速浸泡5分钟煮过的粉，用漏篮沥干大概需要1个小时以上。
四、瘦肉切片，用生抽、盐腌制10分钟。然后上油锅，炒熟捞起，备用。
五、再次上油，把蒜苗切段，还有蒜头、辣椒、小白菜，放进锅内爆炒2分钟，把炒熟的瘦肉放进爆炒的菜内，撒半勺盐，等待。一般火大时候，火会冒起。
六、把沥干的米粉抓一把放进锅内，食材一起混合翻炒，放进适量生抽酱油，米粉变黄深色，然后举起锅，翻炒，把粉丝翻炒在空中。翻炒大概3分钟，辣椒白菜等蔬菜廋肉和米粉混在一起，加适量鸡精，起锅。
七、一道美味的江西米粉就成功了！
以上就是米粉,翻炒,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
