怎么熬牛油？(怎么熬牛油火锅底料)
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发表时间：2022-05-27 02:45
倪秀琴网友提问：
怎么熬牛油？
优质答案：
一、材料预备：大块肥牛肉，净水，热水，剪刀，炒锅，漏勺，滤斗，锅铲。
二、使用净水将肥牛肉清洗干净。
三、使用剪刀将肥牛肉将成小块。
四、将小块肥牛肉放进炒锅，加进热水。
五、大火煮小块肥牛肉1~2分钟（目的是往除肥牛肉中的血水）。
六、将肥牛肉捞出倒至漏斗中。
七、将沥干水的肥牛肉倒进炒锅中。
8、加进一大碗净水，大火熬干。（加进净水是为了防止肥牛肉烧干）。
9、净水敖干后大火转中火翻炒小块肥牛肉。
10、直至肥牛肉被炒焦，关火。
1一、使用漏勺将烧焦的肥牛肉捞出。这时候牛油已经熬制成功。
1二、小贴士：翻炒肥牛肉之前，切记加净水，不然会导致肥牛肉干锅，从而导致无法继续熬制牛油。
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