砂锅煲汤怎么做好吃(砂锅煲汤的做法大全)

周晴意网友提问：

砂锅煲汤怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。黑豚大骨高汤、干鱿鱼、螺肉罐、五花肉、姜、蒜头、大蒜、芹菜。干鱿鱼浸水泡发，切成条；五花肉切薄片；螺肉罐开启，将螺肉和汤倒出，分开放置；蒜头、姜片热油爆香；鱿鱼条、五花肉放进锅中微炒；黑豚大骨高汤与螺肉汤底放进锅中煮滚转中火续煮10分钟；放进螺肉和蒜白、芹菜，加点米酒；加盐调味即可上桌。

二、做法二：预备用料。小排、鲜藕、山药、枸杞、生姜。冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸往腥；捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加进水中，大火煮沸，转中火熬60分钟；鲜藕和山药要一小时后再放进，加进后转小火，再熬60分钟；最后10分钟加枸杞即可。

三、做法三：预备用料。筒骨、甜玉米、胡萝卜、红枣、生姜、料酒、盐。筒骨洗净，锅中加进黄酒和生姜片，将筒骨焯水；用净水冲往表面的浮沫，放进电饭煲中待用；用厨房纸巾过滤焯水的汤汁；红枣洗干净，放进电饭煲按下煲汤键，约45分钟，完成后再按一遍；加进切好的玉米和胡萝卜，再按下煲汤键；出锅前十分钟加一勺盐即可。

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