干松茸怎么做好吃(干松茸怎么做好吃简单)

柳坤绿网友提问：

干松茸怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。月牙骨头、干松茸、葱、姜、枸杞、小香葱、盐、胡椒粉。把松茸用热水清洗一下，月牙骨用净水泡半小时往掉血水后焯水洗净；松茸用温水泡发三个小时左右；汤锅放进水，倒进焯水的月牙骨上火煮；煮开后往掉浮沫，然后放进葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开；开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右；然后放进盐和胡椒粉调味，散上小香葱即可。

二、做法二：预备用料。鲜松茸、鸡脯肉、火腿末、葱、猪肥膘肉、鸡蛋清、精盐、湿淀粉、味精、熟猪油、胡椒粉、鸡清汤、姜。鸡脯肉和猪肥膘切成小块，在肉墩上垫上猪皮，把鸡肉和肥膘放在猪皮上，用刀背捶成茸，进碗加上盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、葱姜汁搅打起劲，做成馅料；松茸菌盖洗净，将菌盖翻过来放在桌上，抹匀馅料，撒上火腿末，进碗上笼蒸6分钟取出，翻扣进盘；炒锅上火，注进鸡清汤，烧开后下盐、味精、胡椒粉，调好味，用湿淀粉勾芡，淋上明油，将汁浇在松茸上即成。

三、做法三：预备用料。干松茸、土鸡块、姜片、料酒、盐。干松茸，然后用温水泡发，换水洗净；鸡块焯水，直接捞进烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖；一小时后，加进泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加进适量的盐即可。

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