薄芡具体是什么(薄芡是什么食材)
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发表时间：2022-06-01 00:59
姚凯婷网友提问：
薄芡具体是什么
优质答案：
一、薄芡是什么 ：薄芡是指较为淡薄的芡汁，类型主要有淀粉汁、兑汁、浇汁等。
二、薄芡主要有流芡和米汤芡两种，流芡的要求是芡汁不仅能与主料交融，还能呈流态；而米汤芡粉质较稀，勾芡后可以使汤汁浓度增加，薄芡的类型主要有：淀粉汁、浇汁、兑汁等。
以上就是米汤,主要有,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
