东北地环的腌制方法是什么(地环的腌法怎么腌)
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发表时间：2022-05-27 01:46
黄昱宁网友提问：
东北地环的腌制方法是什么
优质答案：
一、材料：新鲜地环20斤、食盐1斤、食醋5斤、白糖5斤。（比例可以根据自己的喜好加减）。
二、首先把买回来的地环剥往外皮清洗干净，接着放进净水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡干净为止，五小时后取出控干水分。
三、清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下展一层盐，放进一层地环，然后再一层盐，如此反复放。留意只需要装八分满就可以了。然后密封好盖子。天天最好都要翻缸一次。
四、腌制4-5天的时间左右后取出，清洗干净，切成长条状，控干水分备用。
五、把醋、糖一起放进锅内加进适量的净水，烧开调成酱汁，然后关火自然的降温冷却。
六、接着把已经处理好的地环再次的放进腌咸菜的收留器内，倒进以后冷却下来的酱汁，然后用无油的筷子搅拌均匀，再次密封起来，再过个3-5天即可取吃食用了。
以上就是外皮,放入,干净的相关信息资料了，希望能帮到您。
