怎么选择尖椒(尖椒咋吃好)
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发表时间：2022-05-27 01:44
李建弘网友提问：
怎么选择尖椒
优质答案：
一、顶真个柄呈鲜绿色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶真个柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。
二、未成熟的尖椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的尖椒才新鲜。新鲜的尖椒在轻压下固然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
三、不应选肉质有损伤的尖椒，否则保存时轻易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由尖椒底真个突出发育而成的。而突出是由尖椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时轻易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的尖椒，要比有三个或两个棱的尖椒肉厚，营养丰富。
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