正宗水洛馍和面的制作方法(做烙馍的面怎么和)
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发表时间：2022-05-27 01:05
刘盈甄网友提问：
正宗水洛馍和面的制作方法
优质答案：
一、面粉称好放在一个稍大的收留器中，将开水慢慢倒进，记住是开水哈，边倒边用筷子搅拌成絮状。
二、再将凉水倒进继续搅拌，成了这个样子哦，揉成一个面团，比较粗糙，这时静止五分钟到十分钟，静止是为了更好揉面。
三、静止后很轻易就揉成一个光滑的面团！盖上保鲜膜醒一个小时到一个半小时，醒面很重要，为下一步好擀打下基础！
四、足够的醒面之后，将面团分成20等份，每份大约30克，这个根据自己喜好来分，并非固定的标准。
五、蒸锅放垫布，垫布打湿后拧干！锅里放足够的水，大火烧开后转中小火！擀面动作较慢，就多放点水，免得最后烧干，取一个面团擀成薄薄的面饼，为了擀得圆一点，建议先把小面团揉圆，这样擀得更轻易更好看。
六、一直这样展上往，展到最后一张饼擀好，展上往，盖上锅盖再整三分钟，全部蒸好。
以上就是面团,垫布,正宗的相关信息资料了，希望能帮到您。
